środa, 20 września 2017. Imieniny Eustachego, Faustyny, Renaty

Uczniowie z Lubawy na warsztatach cukierniczych w gdańskim Hiltonie

2017-05-17 14:23:13 (ost. akt: 2017-05-17 14:25:41)

Autor zdjęcia: ZS Lubawa

Uczniowie Zespołu Szkół w Lubawie z klas I E i III E brali udział w warsztatach cukierniczych w Hotelu HILTON w Gdańsku.

W trakcie pobytu mistrz cukiernictwa zaprezentował proces temperowania czekolady, z której uczniowie przygotowali dekoracje na posypce kakaowej. Z szefem cukierni wykonali deser karmelowy doprawiony solą morską na spodzie czekoladowo-cygaretkowym, wykończony ,,zamszem’’ z masła kakaowego, nitką z czekolady i liofilizowanymi malinami.

Bardzo ciekawym doświadczeniem było też sporządzanie sorbetu z zastosowaniem ciekłego azotu w celu szybkiego zamrożenia deseru i uzyskania gładkiej konsystencji. Przyjemną chwilą dla naszych kubków smakowych była konsumpcja obiadu i degustacja przygotowanych deserów.

Na zakończenie zajęć warsztatowych uczniowie otrzymali zaświadczenia potwierdzające udział w szkoleniu oraz książki.

Anna Nowińska, Helena Wyżlic

Polub nas na Facebooku:

Zobacz także

Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Dodaj komentarz Odśwież

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB

Zagraj w GRY.wm.pl

  • Goodgame Empire
  • Goodgame Big Farm
  • Goodgame Poker
  • Shadow Kings - The Dark Ages